5 Resep Kolak, Pas Untuk Berbuka
1. Kolak Pisang Magicom
Bahan-bahan
10 bh Pisang Kepok mengkal
2 bh Ubi Kuning
700 ml Santan kental sedang
300 ml Santan Kental
150 gr Gula pasir/secukupnya
50 gr gula merah sisir
Sedikit Garam
1/2 sdt Vanili bubuk
Cara Membuat
Langkah 1
Kupas pisang, potong-potong, Kupas ubi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan.
Langkah 2
Rebus ubi, santan kental sedang, gula² dan garam sampai ubi setengah matang. (Tadinya dikompor lalu saya tuang dalam panci magicom)
Langkah 3
Masukkan potongan pisang aduk rata. Jika Santan mulai mendidih masukkan Santan kental, aduk-aduk.
Langkah 4
Koreksi rasanya kemudian masukkan Vanili bubuk, aduk rata sebentar.
2. Kolak Waluh Telo
Bahan-bahan
1/4 buah Labu kuning
2 umbi Ubi
3 keping Gula merah
4 sdm Gula pasir
1 bks Santan instan
1/2 sdt Garam
1 sdt Vanili
2 lembar Daun Pandan
1,5 litr Air
Cara Membuat
Langkah 1
Masak air bersama gula jawa dan daun pandan….
Langkah 2
Setelah mendidih masukan labu dan ubi…
Masakan hingga empuk….
Lalu tuang santan,gula pasir dan garam, aduk rata….
Masak sebentar lalu siap dihidangkan
3. Kolak Ubi Ungu
Bahan-bahan
2 Buah pisang tanduk
3 buah ubi ungu (kupas, potong², kukus)
1,5 Lt air
2,5 keping gula aren/ merah
65 ml Santan instan
1 lembar daun pandan
2 btg serai
5 cenkeh
1 btg kayu manis
Cara Membuat
Langkah 1
Campur Santan instan dengan air, aduk hingga tercampur rata dengan api kecil. Masukkan daun pandan, kayu manis dan cengkeh.
Langkah 2
Setelah Santan teraduk rata, masukkan gula aren / gula jawa dan serai. Tunggu sampai mendidih dan sambil diaduk aduk agar Santan tidak pecah.
Langkah 3
Setelah mendidih masukkan ubi ubi yang sudah disiapkan. Tunggu sampai pisang dan matang tambah sejumput garam dan jangan lupa koreksi rasa.
4. Kolak Ubi Pisang Kolangkaling
Bahan-bahan
2 buah pisang (kepok)
2 buah ubi kuning
250 gr ga aren/gula merah
500 ml air
1 sdm gula pasir
Manisan kolangkaling gula merah secukupnya
Santan kental secukupnya
1 helai daun pandan
Cara Membuat
Langkah 1
Kupas dan potong ubi dan pisang sesuai selera
Langkah 2
Rebus gula merah,daun pandan dan air sampai mendidih dan masukkan ubi, kolangkaling masak sampai ubi empuk
Langkah 3
Masukkan pisang dan tambahkan fibercream
Langkah 4
Aduk rata,masak sampai mendidih
5. Kolak Pisang Ubi Nangka
Bahan-bahan
500 ml air
1/4 Ubi Kuning
3 Pisang Raja
5 buah Nangka
1 bungkus kara
1/2 sachet dancow
1 lembar daun pandan
Secukupnya Gula
Secukupnya Garam
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan semua bahan, kupas cuci bersih lalu potong sesuai selera
Langkah 2
Didihkan air beri daun pandan, masukkan ubi hingga setengah matang
Langkah 3
Masukkan, santan, susu, pisang dan nangka, beri gula dan sedikit garam sesuai selera aduk rata hingga matang, siap sajikan
